Сульфит калия

Сульфит калия (химическая формула K2SO3) — химическое соединение, средняя соль калия и сернистой кислоты. Белое кристаллическое вещество моноклинной сингонии, разлагается при нагревании, хорошо растворимо в воде, обладает восстановительными свойствами.

Молярная масса равна 158,26 г/моль. Молярная электропроводность при бесконечном разведении при 25 °C равна 291 см·см²/моль.

Получение

Может быть получен взаимодействием карбоната калия с диоксидом серы:

K 2 C O 3 + S O 2 → K 2 S O 3 + C O 2 {displaystyle {mathsf {K_{2}CO_{3}+SO_{2} ightarrow K_{2}SO_{3}+CO_{2}}}}

Химические свойства

• Как и все сульфиты проявляет восстановительные свойства. Например, в кислой среде легко окисляется перманганатом калия:

2 K M n O 4 + 5 K 2 S O 3 + 3 H 2 S O 4 → 6 K 2 S O 4 + 2 M n S O 4 + 3 H 2 O {displaystyle {mathsf {2KMnO_{4}+5K_{2}SO_{3}+3H_{2}SO_{4} ightarrow 6K_{2}SO_{4}+2MnSO_{4}+3H_{2}O}}}

• Во влажном воздухе либо при контакте с водой образуется кристаллогидрат, содержащий 2 молекулы воды — K2SO3·2H2O (CAS-номер 7790-56-9).

Применение

• Используется в качестве консерванта как пищевая добавка E225.