Бычковые

Бычковые (лат. Gobiidae) — семейство лучепёрых рыб из отряда бычкообразных (Gobiiformes). Насчитывается 1359 видов, объединённых в более чем 189 родов.

Общие сведения

Бычковые принадлежат к донным прибрежным рыбам. Тело покрыто циклоидной или ктеноидной чешуёй, у некоторых видов чешуя отсутствует. Имеют большую широкую голову, крупные, близко расположенные друг к другу глаза, два спинных плавника (один из них обычно с жёсткими лучами), внизу — присоску, возникшую от срастания брюшных плавников. С помощью этой присоски они прикрепляются к придонным камням и довольно крепко удерживаются даже в сильный шторм. В Чёрном море встречаются представители 31 вида бычковых.

Виды

Внешне различные виды бычков очень схожи, различить их довольно сложно. Основные отличия между различными видами бычков — это количество лучей на плавниках, окраска, пятнышки и полосочки на теле, оттенки, размер и количество чешуи.

Всех бычков можно разделить на две большие группы:

• солоноватоводные,
• морские.

Солоноватоводные являются реликтами и живут в Чёрном море ещё с тех пор, когда оно имело связь с Каспием. Морские постепенно переселяются в Чёрное море из Средиземного. Одним из первых переселился бычок-зеленчак и стал единственным промысловым видом из группы морских бычков.

Солоноватоводные бычки, или, как их ещё называют, понтические реликты, идеально приспособлены к жизни в лиманах. Они легко переносят резкие колебания солёности воды — от пресной до чисто морской. Кругляк и песочник, например, прекрасно чувствуют себя не только в Чёрном море, но и в Днестре и Днепре. Средиземноморский же по происхождению бычок-зеленчак совершенно не выносит пресной воды и обычно обитает в водоёмах с высокой солёностью.

В прежние годы[когда?] бычки составляли до 30 % уловов в Чёрном море. Сейчас[когда?] из-за ухудшения условий обитания и отрицательной экологической обстановки их количество значительно сократилось, однако адаптивные способности бычков весьма высоки, поэтому вымирание рыбам не грозит.

Краткое описание самых распространённых видов

(на основе их мест обитания на территории СНГ)

Места с песчаным, ракушечным дном предпочитают:

• Бычок-песочник. Длина 10—20 см, вес до 200 граммов. Имеет плотное, довольно короткое тело, не очень большую голову, плавники не имеют явственной окраски. Цвет тела светлый, грязновато-серый или желтоватый. Широко распространён по всему бассейну Чёрного и Азовского морей, встречается в реках, лиманах, на мелководьях с песчаным дном в массе до 50 особей и более на квадратный метр.
• А также бычок-ширман, бычок-горлач (распространены по всему бассейну).

Скальное и каменистое дно предпочитают:

• Бычок-кнут (мартовик). Длина до 35 см, вес 300—500 граммов. Тело удлинённое, крепкое, с большой головой. Рот наибольший среди всех бычков. Отличительной особенностью кнута является его большие широкие жабры (в воде они полностью раскрыты; таким образом кнут пугает других крупных хищников). Тело буроватое, с тёмными пятнами на боках, встречаются чёрные особи. Обитает в бассейнах Чёрного, Азовского и Каспийского морей, лиманах. Питается в основном рыбой, в том числе и другими бычками. На отдалённых от берега мелководьях (т. н. «банках») достигает рекордных размеров и веса (до 50 см и 1,5 кг соответственно).
• Бычок-кругляк
• Бычок-головач, «бабка». Длина 10—20 см, вес до 200 граммов. Отличается большой сплющенной головой, верхней губой, сильно расширенной по сторонам, удлинённоконическим телом, спереди утолщённым; нижняя челюсть его длиннее верхней, чешуя мелкая. Цвет тела серовато-бурый или красновато-бурый, с более или менее явственными тёмными пятнами, у хвоста треугольное черноватое пятно. Распространён в Днестре, Буге, Днепре, Волге; встречается в северо-западном районе Чёрного моря, в Каспийском и Азовском морях.

Заросшее травой и морскими водорослями дно предпочитают:

• Бычок-травяник
• Бычок-цуцик

Как на песчаном, так и на каменистом дне живёт:

• Бычок-гонец. Длина 10—20 см, вес до 100—130 граммов. Тело стройное, кругловатое, сильно утончённое к хвосту. Нижняя челюсть длиннее верхней и несколько загнута вверх. Губы узкие, рот всегда полуоткрыт и вооружён мелкими зубами. Чешуя мелкая. Цвет тела серовато-зеленоватый с тёмными пятнами, профиль похож на бычка-кнута. Рыба прячется под камнями или же устраивает себе норки в песке. Промыслового значения не имеет.

Ловля бычка

Ловят бычков поплавочными, чаще донными снастями. Используют местный метод ловли (под лодкой, около пирса и т. д.) или же ловят «на протяжку» (закидывая снасть на 15—30 м, медленно подматывают; бычок преследует наживку и клюёт). Часто используют снасть с скользящим грузилом и двумя-тремя крючками, один из которых касается грунта. Приманка: земляные черви, креветка, кусочек морского червя или рыбы, в том числе и бычка, кусочек кальмара, мясо, печень, виноградные улитки и другие животные насадки. Леска 0,25—0,4 мм (на закидушки лучше 0,6 (основная) и 0,3 поводки), крючок № 6—10. Крючки предпочтительнее с длинным цевьём — их легче извлекать из пасти, так как поклёвка бычка жадная.

Классификация

Семейство Gobiidae подверглось серьёзному пересмотру классификации в 2016 году (Nelson et al., 2016). Ранее семейство Gobiidae включало шесть подсемейств: Gobiinae, Benthophilinae, Amblyopinae, Gobionellinae, Oxudercinae и Sicydiinae. В 2016 году в нём сохранили первые два подсемейства и переместили остальные четыре в отдельное семейство Oxudercidae. Кроме того, роды, ранее включаемые в семейства Kraemeriidae, Microdesmidae, Ptereleotridae и Schindleriidae, были добавлены к пересмотренным Gobiidae, хотя подсемейства не были описаны.

Выделяют 186 родов:

• Aboma
• Acanthogobius
• Acentrogobius
• Afurcagobius
• Akihito
• Akko
• Amblychaeturichthys
• Amblyeleotris
• Amblygobius
• Amblyotrypauchen
• Amoya
• Anatirostrum
• Ancistrogobius
• Antilligobius
• Aphia
• Apocryptes
• Apocryptodon
• Arcygobius
• Arenigobius
• Aruma
• Asterropteryx
• Astrabe
• Aulopareia
• Austrolethops
• Awaouichthys
• Awaous
• Babka
• Barbulifer
• Barbuligobius
• Bathygobius
• Benthophiloides
• Benthophilus
• Boleophthalmus
• Bollmannia
• Brachyamblyopus
• Brachygobius
• Bryaninops
• Buenia
• Cabillus
• Caecogobius
• Caffrogobius
• Calamiana
• Callogobius
• Caragobius
• Caspiosoma
• Chaenogobius
• Chaeturichthys
• Chlamydogobius
• Chriolepis
• Chromogobius
• Clariger
• Clevelandia
• Corcyrogobius
• Coryogalops
• Coryphopterus
• Cotylopus
• Cristatogobius
• Croilia
• Cryptocentroides
• Cryptocentrus
• Crystallogobius
• Ctenogobiops
• Ctenogobius
• Ctenotrypauchen
• Deltentosteus
• Didogobius
• Discordipinna
• Drombus
• Ebomegobius
• Echinogobius
• Economidichthys
• Egglestonichthys
• Ego
• Elacatinus
• Eleotrica
• Enypnias
• Eucyclogobius
• Eugnathogobius
• Eutaeniichthys
• Evermannia
• Evermannichthys
• Eviota
• Evorthodus
• Exyrias
• Favonigobius
• Feia
• Fusigobius
• Gammogobius
• Gillichthys
• Ginsburgellus
• Gladiogobius
• Glossogobius
• Gnatholepis
• Gobiodon
• Gobioides
• Gobionellus
• Gobiopsis
• Gobiopterus
• Gobiosoma
• Gobius
• Gobiusculus
• Gobulus
• Gorogobius
• Grallenia
• Gymneleotris
• Gymnoamblyopus
• Gymnogobius
• Hazeus
• Hemigobius
• Hetereleotris
• Heterogobius
• Heteroplopomus
• Hyrcanogobius
• Ilypnus
• Istigobius
• Karsten
• Kelloggella
• Knipowitschia
• Koumansetta
• Larsonella
• Lebetus
• Lentipes
• Lepidogobius
• Lesueurigobius
• Lethops
• Leucopsarion
• Lobulogobius
• Lophiogobius
• Lophogobius
• Lotilia
• Lubricogobius
• Luciogobius
• Luposicya
• Lythrypnus
• Macrodontogobius
• Mahidolia
• Mangarinus
• Mauligobius
• Mesogobius
• Microgobius
• Millerigobius
• Minysicya
• Mistichthys
• Mugilogobius
• Myersina
• Nematogobius
• Neogobius
• Nes
• Nesogobius
• Obliquogobius
• Odondebuenia
• Odontamblyopus
• Oligolepis
• Ophiogobius
• Oplopomops
• Oplopomus
• Opua
• Oxuderces
• Oxyurichthys
• Padogobius
• Paedogobius
• Palatogobius
• Palutrus
• Pandaka
• Papuligobius
• Parachaeturichthys
• Paragobiodon
• Parapocryptes
• Parasicydium
• Paratrimma
• Paratrypauchen
• Parawaous
• Pariah
• Parkraemeria
• Parrella
• Pascua
• Periophthalmodon
• Periophthalmus
• Phoxacromion
• Phyllogobius
• Platygobiopsis
• Pleurosicya
• Polyspondylogobius
• Pomatoschistus
• Ponticola
• Porogobius
• Priolepis
• Proterorhinus
• Psammogobius
• Pseudaphya
• Pseudapocryptes
• Pseudogobiopsis
• Pseudogobius
• Pseudorhinogobius
• Pseudotrypauchen
• Psilogobius
• Psilotris
• Pterogobius
• Pycnomma
• Quietula
• Redigobius
• Rhinogobiops
• Rhinogobius
• Risor
• Robinsichthys
• Sagamia
• Scartelaos
• Schismatogobius
• Sicydium
• Sicyopterus
• Sicyopus
• Signigobius
• Silhouettea
• Siphonogobius
• Smilosicyopus
• Speleogobius
• Stenogobius
• Stigmatogobius
• Stiphodon
• Stonogobiops
• Sueviota
• Sufflogobius
• Suruga
• Synechogobius
• Taenioides
• Tamanka
• Tasmanogobius
• Thorogobius
• Tigrigobius
• Tomiyamichthys
• Tridentiger
• Trimma
• Trimmatom
• Trypauchen
• Trypauchenichthys
• Trypauchenopsis
• Tryssogobius
• Tukugobius
• Typhlogobius
• Valenciennea
• Vanderhorstia
• Vanneaugobius
• Varicus
• Vomerogobius
• Wheelerigobius
• Wuhanlinigobius
• Yoga
• Yongeichthys
• Zappa
• Zebrus
• Zosterisessor

Интересные факты

• В Бердянске, на набережной Азовского моря, установлен памятник бычку-кормильцу, который был основным источником питания в годы Великой Отечественной войны, a также памятник мальчику-рыбаку.
• Бычки в томатном соусе — один из самых массовых видов рыбных консервов в СССР.