Сыроежка берёзовая

Электромонтаж Ремонт и отделка Укладка напольных покрытий, теплые полы Тепловодоснабжение

Сыроежка берёзовая

15.12.2020

Сыроежка берёзовая (лат. Rússula betulárum) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Подобно сыроежке жгуче-едкой, считается условно-съедобным или несъедобным грибом, известны случаи лёгких желудочно-кишечных отравлений, вызванных её употреблением.

Описание

Шляпка достигает 2—5 см в диаметре, мясистая, однако ломкая, уплощённая, затем слабо вдавленная, в достаточно молодом возрасте с неправильным волнистым краем. Окраска достаточно разнообразна: от тёмно-красной или медно-красной, однако чаще более бледная, сиреневато-розовая, иногда почти белая, в центре желтоватая, во влажную погоду изредка кремовопятнистая. Кожица снимается очень легко, часто до самой середины шляпки.

Пластинки довольно редкие, тонкие и ломкие, обычно не ветвящиеся, очень слабо приросшие к ножке, часто с неровным краем, белого цвета.

Ножка изначально крепкая, во влажную погоду размокающая и становящаяся очень ломкой, равная или утончающаяся кверху, нередко с полостями, обычно морщинистая, белая или желтоватая.

Мякоть хрупкая, белая, в том числе под кожицей шляпки, во влажную погоду прозрачно-сероватая. Запах маловыраженный, вкус заметно острый.

Споровый порошок белого цвета. Споры 8—11,5×7,5—8,5 мкм, яйцевидные, бугорчатые, с неясными рубцами, образующими неполную сеточку. Пилеоцистиды цилиндрические или булавовидные.

Экология

Вид распространён в берёзовых лесах, а также в еловых лесах с примесью берёзы в Северной Европе. Часто встречается во влажных местах, иногда — на сфагновых болотах.

Таксономия

Синонимы

  • Russula emetica var. betularum (Hora) Romagn., 1967

Имя:*
E-Mail:
Комментарий: