Электромонтаж Ремонт и отделка Укладка напольных покрытий, теплые полы Тепловодоснабжение

Плантационное выращивание грибов (часть 7)


Посадку мицелия вешенки производят после охлаждения субстрата до 25...28 °С. Мицелий вносят, равномерно размешивая его с субстратом, на глубину 10...15 см из расчета 5...7% от массы субстрата, так как при меньших количествах мицелия зарастание субстрата затягивается.
Мицелий вешенки хорошо растет и развивается в помещении, где поддерживается температура 20...25 °С и относительная влажность воздуха 90%. Свет в это время не нужен, специального ухода также не требуется. В период разрастания мицелия, который длится 20...30 сут, переплетенный грибницей субстрат превращается в плотный гомогенный блок, который легко вынимается из полиэтиленового мешка, ящика или контейнера. Эти блоки вынимают из тары и переносят в выростное помещение. Поскольку вешенка лучше плодоносит при вертикальном расположении блоков, их укладывают в штабели шириной 40...60 см и высотой 80...100 см. Между штабелями оставляют проходы шириной 90...100 см для удобства ухода и сбора урожая. Блоки из полиэтиленовых мешков можно не вынимать но в этом случае, для того чтобы грибы образовывались со всех сторон блока, в мешках с промежутком в 3...4 см по вертикали и горизонтали нужно проделать отверстия диаметром 1...2 см для выхода плодовых тел. Освещение в первые 5...6 сут в выростном помещении не обязательно, но с появлением зачатков плодовых тел нужна оптимальная освещенность (70...100 люкс) в течение 10... 12 ч в сутки. Поскольку в природе плодовые тела вешенки появляются осенью при низких температурах. В помещении, где их выращивают, температура воздуха должна составлять 15...16 °С. При такой температуре на 8...10-е сут на блоках появляются зачатки плодовых тел, которые через 7...9 сут достигают стандартных размеров. Грибы необходимо срезать с ножками, у основания, чтобы блоки не загнивали. Вешенка плодоносит волнами. В первую волну собирают до 75% урожая, а всего при оптимальных условиях выращивания и хорошем субстрате за две волны урожай грибов составляет 30...40% массы субстрата. После второй волны отплодоносившие блоки целесообразно заменить на новые, заращенные свежим мицелием, а старые можно использовать в качестве грубого корма для скота.
Высококачественный мицелий шампиньонов и вешенки обыкновенной в настоящее время производит завод "Заречье'' (Московская обл.) и лаборатории в разных регионах России.

Имя:*
E-Mail:
Комментарий: