Электромонтаж Ремонт и отделка Укладка напольных покрытий, теплые полы Тепловодоснабжение

Главные области разведения скота тропических и субтропических стран

24.10.2018

Крупный рогатый скот разводят везде, где ведется сельское хозяйство. Его общая численность в мире составляет примерно 1,3 млрд голов, из них в Индии — 193 млн, Бразилии — 153 млн, в США — 100 млн. В Новой Зеландии этот показатель более чем вдвое превышает население страны, в Ирландии и Аргентине — почти вдвое, а в Коста-Рике, Боливии и Монголии примерно равен численности населения. Одичавший крупный рогатый скот, как правило, в виде очень мелких стад, встречается во Франции, Испании, США, Канаде, Доминиканской Республике, Колумбии, Австралии и некоторых других странах.

Породы мясного направления, содержащиеся в более крупных стадах и требующие меньше ухода, чем молочный скот, доминируют в регионах, где обширные площади занимают пастбища, относительно мало рабочих рук, и почвенно-климатические условия не благоприятствуют ведению сельского хозяйства более интенсивного типа. США — главный в мире производитель говядины и одновременно основной ее потребитель: здесь используется примерно четверть всей ее мировой продукции. Индия, несмотря на огромное поголовье крупного рогатого скота, производит относительно мало говядины в связи с религиозными запретами и культурными традициями; здесь крупный рогатый скот дает главным образом молоко и применяется как рабочая сила.

Латинская Америка, Центральная и Южная Америка, Вест-Индия дают около четверти мировой продукции говядины. Местной здесь является креольская порода (близкая к редкому сейчас техасскому лонгхорну), ведущая начало от испанского и португальского скота. Эти животные, завезенные сюда европейцами, быстро адаптировались к новым условиям и, почти не встречая конкуренции, образовали огромные стада, распространившиеся в конечном итоге до юга США. Интродукция британских мясных пород сильно сказалась на местном животноводстве, особенно в Аргентине и Уругвае, где их разведение заложило основу мощной, ориентированной на экспорт мясной промышленности. В XIX в. креольский скот постепенно растворился среди этих пород умеренного климата, а в XX в. стал активно скрещиваться с завезенными из Индии зебу, так что чистокровных креольских животных осталось довольно мало. Молочный крупный рогатый скот играет важную роль на Кубе, в Пуэрто-Рико, на Ямайке, прибрежных равнинах Перу, на юге Бразилии и местами в Коста-Рике, Аргентине и Чили. На Ямайке даже создана удачная тропическая порода молочного направления, получившая название ямайка-хоуп.

Австралия и Новая Зеландия. В Австралии молочные фермы сосредоточены в областях с большим количеством осадков, однако молочное стадо здесь во второй половине нашего столетия сильно сократилось. Производство молока — одно из важнейших направлений экономики Новой Зеландии, особенно на о. Северный, где преобладают фризская и джерсейская породы. В этой стране создана порода тауриндикус, соединившая в себе устойчивость к жаре сахивалских зебу и высокую продуктивность фризских коров. В Австралии выведены фризско-сахивалский скот и мясомолочные зебу.

Австралия гораздо больше известна как производитель не молока, а говядины, и является одним из ведущих ее мировых экспортеров.

Традиционно мясо здесь давали старые британские породы, однако, как и в других регионах, с ними все заметнее сейчас конкурирует крупный, но нежирный скот, выведенный в Континентальной Европе, например, шароле. В северной части Австралии активно ведутся эксперименты по скрещиванию безгорбых пород с зебувидными, в частности, американской браманской, пакистанским зебу и южноафриканской сайгой (африкандером).

Африка. Основное коммерческое разведение крупного рогатого скота сосредоточено на юге и востоке этого континента, где основу поголовья составляют традиционные британские породы. Однако сейчас все смелее используются особенности прекрасно адаптированного местного скота, например, породы ндама и других безгорбых короткорогих животных Западной Африки, одно из преимуществ которых — повышенная устойчивость к нагане, тяжелой болезни крупного рогатого скота, напоминающей сонную болезнь человека, и тоже распространяемой мухами цеце. Южная Африка дала породы машона и нгуни — мясного и мясомолочного направления соответственно; здесь также создано несколько новых пород, включая высокопродуктивный скот бонсмара, на основе санги африкандер, составляющей базу местного мясного животноводства. Мясной скот породы боран, происходящей из Восточной Африки, разводится главным образом в Кении, где высокопродуктивных сахивалских зебу из Пакистана сейчас все активнее скрещивают с британскими молочными породами. Индийские зебу также играют заметную роль в хозяйствах Африки, которая отличается разнообразием местного крупного рогатого скота, многие варианты которого имеют причудливую внешность, в частности, огромные рога и необычную по цвету и узору шкуру. Внушительные рога животных породы анколе (в США ее называют ватуси), разводимой главным образом в озерном регионе Восточной Африки, в 20-е годы XX в. обеспечили им достойное место в европейских зоопарках.

Азия. В Азии более 500 млн голов крупного рогатого скота и около 145 млн индийских буйволов, несколько миллионов яков и довольно много одомашненных особей гауров и бантенгов (рисунки 5.4.2-5.4.4). На севере континента разводят преимущественно безгорбый скот, причем европейский тип преобладает на западе, а азиатский — на востоке, т. е. в Сибири, Монголии, на западе Китая и в Корее. Японский скот тоже безгорбый, азиатский и европейский по происхождению. Горбатый крупный рогатый скот доминирует в Юго-Восточной Азии и на Индийском субконтиненте. В Индии и Пакистане создано несколько очень хороших пород зебу, которые используются для скрещивания с безгорбым скотом на юге США, в Латинской Америке и Австралии. В Юго-Восточной Азии встречаются одомашненные гауры (их местные названия — гаял, митхун и дулонг) и бантенги (балийский скот) (рисунки 5.4.5 - 5.4.6). Гауры имеют существенное экономическое значение. Меньшую роль играет крупный рогатый скот на Ближнем Востоке, где зебу постепенно вытесняются безгорбыми животными. Традиционно азиатский скот, если не считать индо-пакистанских молочных пород, использовался в основном как вьючный и тягловый, хотя в Китае и Японии созданы свои мясные породы.


Европа. В Западной Европе основными производителями (и потребителями) говядины являются Германия и Франция. Некоторые французские породы, в частности, крупный шаролезский и лимузинский скот, традиционно считавшийся тягловым, стали широко использоваться там на мясо. Центр молочного животноводства Западной Европы — страны Бенилюкса, давшие всемирно известных черно-белых коров, которые в различных регионах сформировали голштинский и фризский типы крупного рогатого скота, составляющие сейчас основную часть мирового молочного стада. На Британских островах молочное стадо в последнее время сократилось, отчасти, в связи с повышением надоев от каждого животного; большое значение сохраняют производство и экспорт говядины.


Соединенные Штаты Америки. В США способы содержания мясного крупного рогатого скота варьируются в зависимости от доступных кормов и ландшафта. Существуют четыре основных региона его разведения. Важнейший из них — западный, т. е. область с небольшим количеством осадков к западу от реки Миссисипи. Здесь господствует экстенсивный метод: скот держат в основном крупными стадами на естественных пастбищах, используя лишь небольшое дополнительное кормление в зимний период. В более плодородных долинах и районах с развитым орошением широко применяется также откорм зерном, часто — на обширных фидлотах (откормочных площадках). Второй регион — Кукурузный пояс центральных штатов, где много высокопродуктивных пахотных угодий. Сюда перегоняют большое количество западного скота на откорм зерном, сеном и силосом для получения говядины высшего сорта. Здесь же держат племенные стада мясного направления и мясомолочный скот. Третий регион, охватывающий Аппалачи и область Великих озер, славится кормовыми культурами (особенно ценными пастбищными злаками, используемыми на корню и в виде сена), однако рельеф местности здесь пересеченный, а вегетационный период сравнительно короткий из-за северного географического положения. Это зона интенсивного, а не экстенсивного, как на западе, животноводства, прежде всего в местностях с высокой плотностью населения. Местные стада обычно меньше по размеру и содержатся в смешанных по характеру хозяйствах. Четвертый регион — Хлопковый пояс юго-восточных штатов, местность, где крупный рогатый скот сильно страдал до 20-х годов XX в. от клеща боофилюса, но быстро увеличивший производство говядины после Второй мировой войны. Большинство животных здесь откармливаются на пастбищах или обширных фидлотах.
Имя:*
E-Mail:
Комментарий: